CSIRKECOMB TÖLTVE
Hozzávalók: személyenként 1 nagyobb csirkecomb combonként 1 szelet kenyér v. 1 zsemle
1 doboz májkonzerv (ha nem szereted, nem szükséges)
ízlés szerint só, bors, őrölt pirospaprika, majoranna, vegeta, fokhagyma, egész kömény, apróra vágott petrezselyem zöldje
2 egész tojás
kevés zsemlemorzsa, étolaj, tej v. víz
Elkészítés: A csirkecombokat alaposan megmossuk, az estleges tollakat egyéb szennyeződéseket eltávolítjuk. Mosás után az olajjal és a fűszerekkel bedörzsöljük, a bőrét a gerinc felőli oldalon az ujjunkkal felnyitjuk. A töltelékhez a májkonzervet a tojással és az alaposan beáztatott és kinyomott kenyérrel v. zsemlével, valamint a fűszerekkel összekeverjük. Ha a tölteléket keménynek találjuk kevés tejet v. vizet önthetünk hozzá, ha lágynak találjuk kevés zsemlemorzsával szórjuk meg és keverjük össze. Töltsük meg a csirkecombokat jó keményre a töltelékkel, tegyük a tepsibe, húsával lefelé, öntsünk alá kb. 2 ujjnyi vizet, fedjük le alufóliával (nem muszáj, de akkor lassabban kell sütni) és alsó sütésen kb. 40-50 percig süssük. A fóliát levéve süsd cseresznye pirosra a tetejét. Tálalhatod burgonyapürével, sültburgonyával, zöld körettel, rizzsel, főzelékfélével.
|
